首度證實 明目「決明子」能治青光眼

首度證實　明目「決明子」能治青光眼

治療青光眼，除了用西藥，未來可望出現新的生力軍，國內醫界證實，有明目效果的決明子，青光眼患者服用後能有效降低眼壓，還能預防和治療青光眼，也沒有西藥帶來的副作用，中醫師說，沒有青光眼的民眾，服用決明子其實也有養生效果，不僅能利尿通腸，搭配不同中藥材，還有清肝、養血，甚至降血壓的功效。

 

粒粒分明的決明子，在中藥材中以「明目」效果著稱，而西醫首度證實，決明子能夠有效降低眼壓，預防和治療青光眼。中醫師吳明珠：「決明子一直對眼睛方面很好，西方醫學印證到我們中醫這一塊，由醫生方面劑量的加減，用在治療的方面。」

 

國內醫界花了2年進行動物實驗，發現服用決明子的青光眼白老鼠，眼壓降低、眼疾改善，這帖「不苦的中藥」，對肝、腎也不會產生副作用。

這項研究不僅對罹患青光眼民眾，帶來新福音，中醫師說，決明子本來就有利尿、清腸等功效，一天服用三錢到五錢，就有養生效果，不過腸胃差的民眾，先丟進鍋內炒熟，熱水沖泡，免得效果太強，反而腹瀉。

 

吳明珠：「炒過之後會把味道提出來，不炒味道會比較重一點，通常就是用在排便潤腸這方面，利便效果會比較好。」

 

決明子不僅能單吃，搭配其他藥材也有多重效果，搭配菊花、枸杞，清肝又養血，或是加上生牡蠣和鉤藤，更能有效改善暈眩、降血壓，也就是說多喝決明子，「顧眼睛」也能顧底子。

 

豆漿營養又健康 含優質蛋白

豆漿營養又健康 含優質蛋白

台灣新生報 – 2011年11月15日 上午12:00

 

豆漿營養價值不比牛奶？其實豆漿富含優質蛋白質，且不含膽固醇，更適合全家人飲用。劉怡里營養師表示，蛋白質是人體重要的營養素，不只成長期的孩童需要多攝取，成人早上若缺乏蛋白質，也會一整天精神不濟。

 

劉怡里營養師指出，豆漿低脂肪高纖維且富含優質蛋白，是早晨能量來源的不錯選擇。此外，現代競爭壓力大，大豆卵磷脂有助於活化腦細胞提升學童的注意力、協助爸爸消除職場中的壓力，而常為人所知的大豆異黃酮更有助舒緩媽媽更年期的不適。

 

豆漿的優質蛋白，可解決現代人動物性蛋白質攝取過多造成的飲食失衡，劉怡里解釋，現代人習慣性吃下過多肉類，造成脂肪及膽固醇攝取過量，容易引發肥胖及三高疾病。有鑑於此，現代人蛋白質攝取量的其中一半，應以黃豆等優質的植物性蛋白質取代，不僅兼顧蛋白質攝取，黃豆中的纖維更可以協助降低膽固醇，以符合現代飲食的健康原則。

 

雖然鮮乳漲價，連帶含奶的咖啡也漲價，想要便宜又健康，有東方牛奶之稱的豆漿，才是營養師眼中重要的健康飲品，因此，在選購時除了注意營養成分標示，選擇大豆蛋白含量較多的豆漿外，也要提醒消費者，如患痛風及腎臟病，應洽詢醫師或營養師相關食用意見。

 

今天立冬 少食生冷多飲豆漿

今天立冬 少食生冷多飲豆漿

(中央社記者趙曉慧台北8日電）2011年11月8日 下午1:47

 

今天是24節氣「立冬」，代表冬天正式到來，關於冬天進補，台灣人營養過剩且位於亞熱帶，可把握肉少、鹽少、量少3大原則，少食生冷，多飲豆漿，多吃新鮮蔬菜、豆腐、木耳等。

 

自然農耕法茶葉專賣店「寶茶」表示，立冬前後正是台灣冬茶採收季節，立冬的前一個節氣「霜降」，採收的只是「早冬茶」，只有在立冬節氣到來後所採摘的茶，才能稱作「正冬茶」。

 

立冬前後，茶樹的胎葉梗開始由綠轉紅，且節間愈短，等茶樹有1至2葉的茶葉開面度逐漸展開至70至75度，茶農就可以開始採茶。由於氣候越冷，茶樹中的茶胺酸及果膠質越高，因此冬茶泡出的茶湯特別醇厚香甜。

 

關於台灣人冬天進補，寶茶認為，「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。當歸、桂枝、人蔘及丁香可謂補冬4大天王。當歸，緩和手腳冰冷；桂枝，能溫熱散寒；人蔘，可增強體力；丁香，則有溫脾胃的功效。

 

寶茶說，以往物資匱乏，立冬進補是為了度過嚴酷氣候發展出來的生活智慧，現代人生活豐饒，許多人營養過剩，血脂過高，尤其台灣位於亞熱帶，冬季氣候並不酷寒。

 

因此若要補冬，業者建議把握肉少、鹽少、量少3原則，少食生冷，多飲豆漿，多吃新鮮蔬菜、豆腐、木耳等食材，特別是富含維生素A、B、C及胡蘿蔔素的薯類，可有清內熱的作用；此外，「立冬」也是柑橘開始豐收的季節。

 

關於立冬的養生、起居調養，寶茶說切記「養藏」，宜早睡晚起，使睡眠充足，有利陽氣潛藏；注意衣著，忌過少過薄，以免感冒損耗陽氣，也不宜過多過厚。

 

對於沒有時間好整以暇補冬補氣的人，業者建議一個取巧又到位的方式，就是泡杯暖暖的薑茶。

改善手腳冰冷～食補、藥補，運動最補

保暖食補多運動 改善手腳冰冷

（中央社記者許雅筑台北3日電）2011年11月3日 下午5:31

 

醫師表示，中醫將手腳冰冷稱為「厥逆」，是體內氣血失調造成，原因包括陽氣虛、陰血虛及氣滯；除注重保暖外，可用熱水泡腳、食補、運動及放鬆情緒等方法改善症狀。

 

台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科醫師黃浩瑞表示，人體感覺寒冷時，血管會收縮，減少體熱散失，若收縮太過，四肢血液灌流過低，就會造成四肢末端冰冷，中醫稱為「厥逆」。

 

黃浩瑞表示，中醫觀點認為手腳冰冷是體內陰陽血氣不能相接，寒冷可能阻礙血氣流通，但真正原因是陽氣虛、陰血虛及氣滯。

 

黃浩瑞表示，陽氣虛者就是俗稱「冷底」的人，通常臉色蒼白、手腳冰冷、全身怕冷、精神委靡及腹瀉等現象；陰血虛者常有些微貧血、面色淡或痿黃、舌色淡，常常頭暈、心悸或健忘；氣滯通常好發於緊張、壓力大者，常見胸悶噯氣、腹痛、腹瀉等症狀。

 

他提醒民眾，一般手腳冰冷的調養方式多針對陽虛體質設計，若其他體質者使用，不但無法改善症狀，還可能造成病情加重，民眾應諮詢中醫師，勿亂補。

 

黃浩瑞表示，手腳冰冷者應注意保暖，可用攝氏30度至40度的溫熱水泡腳約半小時，並按摩足底中央的湧泉穴，改善循環；另外，也可適量食用枸杞、紅棗、當歸及桂圓等溫養補血的食材或紅糖薑湯，但真正解決手腳冰冷的根本之道是固定運動。

 

黃浩瑞說「食補、藥補，運動最補。」民眾可以健走、騎腳踏車等，這類有氧運動能改善新陳代謝及血液循環，提高抗寒能力。